福建省闽北职业技术学院2011年招生专业介绍

1、食品营养与检测
    培养目标：培养融食品生产经营、食品检验和安全管理、食品营养的专业基础知识和基本技能为一体，具有从事食品生产加工、食品检验、食品安全控制与管理、营养指导与宣教等方面工作的德、智、体、美全面发展的高素质技能型专门人才。
    主干课程：食品化学、食品营养与卫生学、食品安全法规与标准、仪器分析、基础化学、食品微生物学、食品安全检验技术、食品安全控制技术、食品加工技术、食品营养配餐技术、行业认知实训、食品生产实训。
    主要就业方向：面向食品及其相关产品生产经营企业、食品安全监督管理部门、食品研发部门、外贸机构从事食品及食品相关产品生产与经营、食品安全检验、食品质量与安全控制和管理、新产品研究开发、市场营销等工作；也可以在部队、医院、学校、餐饮业、社区从事营养指导和宣教工作。

2、生物技术及应用
    培养目标：培养融食品生产加工、食品发酵、食品安全控制与管理和食品营养的专业基础知识和基本技能为一体，具有从事发酵食品生产与经营、食品安全控制与管理、营养指导与宣教等方面工作的德、智、体、美全面发展的高素质技能型专门人才。
    主干课程：食品生物化学、食品营养与卫生学、食品安全法规与标准、食品发酵机械与原理、基础化学、食品微生物学、食品安全控制技术、食品发酵技术、食品加工技术、食品营养配餐技术、行业认知实训、食品生产实训。
    主要就业方向：面向发酵食品生产经营企业、食品安全监督管理部门、食品研发部门、外贸机构从事发酵食品生产与经营、食品质量与安全控制和管理、新产品研究开发、市场营销等工作；也可以在部队、医院、学校、餐饮业、社区从事营养指导和宣教工作。

3、旅游管理
    培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具备导游服务、旅行社经营管理和酒店经营管理等专业理论知识和职业技能，胜任高星级酒店、旅行社、导游服务公司、旅游行政管理机关等企事业服务与管理需要的高素质技能型专门人才。
    主干课程：旅游概论、旅游文化、旅游心理学、旅游企业会计、旅游社交礼仪、旅游市场营销、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、饭店管理实务、旅游英语（酒店英语与导游英语）、旅行社经营管理、导游基础知识、导游业务、旅游政策与法规。
    主要就业方向：在高星级酒店、旅行社、导游服务公司、旅游行政管理机关等旅游企事业单位，从事服务与管理工作。

4、财务管理
    培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具备会计核算和财务管理的专业基础知识，能够熟练运用财务软件，从事出纳、会计、税收筹划、审计、财务分析、投资等公司理财和金融实务工作的高素质技能型专门人才。
    主干课程：基础会计、财经法规与会计职业道德、统计理论与实务、财务管理、会计电算化、财务会计、管理会计、成本会计、审计实务、税法与税务会计、财务报告分析。
    主要就业方向：在工商企业、商业银行、保险公司、证券公司、投资咨询公司、政府机关事业单位等部门从事会计、审计与财务管理等工作。

5-1、物流管理（国际物流方向）
    培养目标：培养掌握物流管理、国际贸易、报关报检、国际货代等专业基础知识与基本技能的，具有从事物流管理、外贸单证、报关报检、国际货代等方面工作的德、智、体、美全面发展的高素质技能型专门人才。
    主干课程：管理学原理、现代物流概论、基础会计、仓储管理实务、运输配送管理、供应链管理、物流信息技术、物流成本管理与核算、国际贸易实务、外贸单证实务、报关报检实务、国际贷代实务、国际货代英语、集装箱运输与多式联运、物流经济地理、国际汇兑与结算等
    主要就业方向：在物流企业、外贸企业、国际连锁企业、国际货代等企业的相关部门，从事与国际物流活动相关的报关、报检、国际货代、外贸单证等工作。

5-2、物流管理（企业物流方向）
    培养目标：培养掌握现代物流基本知识、基本技能的，具有从事企业内部物流整体运作，对企业内部原材料、零配件、产成品、物流信息等资源进行系统规划和调配的高素质技能型专门人才。
    主干课程：管理学原理、现代物流概论、基础会计、运输配送管理、物流信息技术、物流成本管理与核算、物流法规、企业物流管理、采购与供应管理、仓储管理实务、生产物流管理、商品养护与包装、物流服务与营销、配送运营管理、供应链管理、质量管理、物流设计与规划。
    主要就业方向：在物流企业、物流中心、配送中心、生产制造企业的相关部门，从事生产与流通领域中与运输、储存、装卸、包装、配送、信息服务等物流活动相关的工作。

6、室内设计技术
    培养目标：培养德、智、体全面发展，职业素养和专业技能兼备，能融合现代设计理念和现代室内设计方法于一体，可熟练进行方案设计、操作和指导施工等方面工作需求的高素质技能型专门人才。
    主干课程：手绘效果图表现、室内装饰工程制图、计算机辅助设计、室内设计与装饰原理、人体工程学、装饰工程概预算。
    主要就业方向：本专业毕业生适合在专业设计部门从事装饰装修设计、施工图绘制、室内外效果图绘制；在建筑公司和房地产公司从事样板房设计施工及建筑效果图绘制；在家具设计公司从事家具施工图、效果图绘制等方面工作。

7、服装设计(服装设计与工艺方向)
    培养目标：培养德、智、体全面发展，职业素养和专业技能兼备，适应服装设计、服装制板、服装工艺、服装营销、服装管理等方面工作需求的高素质技能型专门人才。
    主干课程：服装纸样设计、成衣制作、立体剪裁、服装设计原理、服装CAD、服装材料学、效果图表现技法、服装生产流程与管理技术、服装市场营销。
    主要就业方向：本专业毕业生适合在服装生产和销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门及新闻出版机构等从事服装产品制作、市场营销、经营管理、服装生产与流程管理、服装导购、服装跟单等方面工作。

8、视觉传达艺术设计
    培养目标：培养德、智、体全面发展，职业素养和专业技能兼备，具有一定美术基础和较高的计算机应用水平、熟悉广告运作流程与媒介、了解市场营销运作、掌握先进的视觉传达设计与制作技术，适应社会主义市场经济发展的高素质技能型专门人才。
    主干课程：设计基础、广告设计基础、平面广告设计、计算机辅助设计、摄影、图形创意、广告创意与广告策划等。
    主要就业方向：本专业毕业生适合在传媒机构、广告公司、设计公司、文化企事业单位从事企业市场营销及形象策划、展示设计、包装设计、书刊设计、网页设计等视觉传达设计领域的工作。

9、新闻采编与制作（网络传播方向）
    培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具备从事广播电视、网络媒体、广告公司以及机关团体、企事业单位、传播制作公司所需要的新闻采制、网络编辑、广告策划等工作能力的现代传播技术方面的高素质技能型专门人才。
    主干课程：传播学概论、新闻写作、报纸编辑、网络编辑基础、摄影摄像技术、电视节目策划与欣赏、网络传播技术、广告策划与创意、网站设计与网页制作、非线性编辑技术、After Effects影视后期制作、Flash动画制作、Photoshop数码照片处理等。
    主要就业方向：在新闻与出版机构、网络媒体、政府部门、学校、大型企事业单位等机构，从事宣传策划、网站建设与管理以及信息的采集、编辑和传播等工作。

10-1、计算机应用技术（网页设计与网站开发方向）
    培养目标：培养德、智、体、美全面发展，融合计算机硬件基础、网络应用基础、数据库应用、网页设计、网站开发、网站管理与维护、电子商务等能力的高素质技能型专门人才。
    主干课程： Dreamweaver网页设计、flash动画设计、Photoshop图像处理、、C#程序设计 、ASP.NET程序设计、ASP.NET项目开发、网络营销、电子商务与网站规划、网站管理与维护、软件工程、计算机导论、数据库管理、计算机网络基础、C语言程序设计、计算机组装与维护。
    主要就业方向：可就任于网页设计师、网站规划师、网站管理员、数据库管理员、程序员、软件工程师、个人IT工作室业主、IT产品售前售后技术支持、网络营销等相关职位。

10-2、计算机应用技术（互动媒体设计方向）
    培养目标：培养德、智、体、美全面发展，融计算机多媒体技术基础理论、专业知识及艺术设计基础知识与一体，具备交互式多媒体作品、平面作品、网站等的设计与制作能力的高素质技能型专门人才。
    主干课程： Dreamweaver网页设计、flash动画设计、Adobe premiere视频制作、Photoshop图像处理、Illustrator、CorelDraw、ASP.NET程序设计、网络营销、美学基础、计算机导论、多媒体技术基础、数据库管理、计算机网络基础、C语言程序设计、计算机组装与维护。
    主要就业方向: 可就任于网页设计师、网站规划师、广告创意师、平面设计师、摄影机构图像制作师、传媒机构项目经理、Flash动画设计师、个人设计工作室业主、IT产品售前售后技术支持、网络营销等相关职位。

11、计算机网络技术（网络应用方向）
    培养目标：培养德、智、体、美全面发展，融计算机网络技术专业基础知识、基本技能于一体，具备网页设计，网站开发、管理，网络组建、管理及交互式多媒体作品、平面作品等的设计与制作能力的高素质技能型专门人才。
    主干课程：Dreamweaver网页设计、C程序设计、C#程序设计、ASP.NET程序设计、FLASH动画制作、PhotoShop图像处理、设计基础、电子商务、计算机网络技术、网络工程与综合布线、局域网管理与网络设备安装调试、网络安全与常用工具软件、计算机组装与维护、数据库管理等。
    主要就业方向：可就任于网站规划师、网页设计师、网络架构师、通信工程项目经理、通信运营商社区经理、网络管理员、IT产品售前售后技术支持、平面设计师、影视机构图像制作师、传媒机构项目经理、Flash动画设计师、个人设计工作室业主、网络营销等相关职位。

12、机械设计与制造
    培养目标：培养德、智、体全面发展，掌握机械设计与制造专业基础理论知识及主要机械设备的操作技能，具有计算机辅助设计及计算机辅助制造的能力，能够胜任机械设备的制造、运行维护、安装调试、产品检验、故障分析、生产管理及生产一线等工作岗位的高素质技能型专门人才。
    主干课程：机械制图、机械工程力学、机械工程材料、公差配合与技术测量、液压与气动、机械设计基础、车工工艺学、钳工工艺学、机械制造工艺学、金属切削原理与刀具、数控加工编程与操作、机床电气控制与plc、电工基础、CAD/CAM软件及应用、专业英语等。
    主要就业方向：在各类机械、电子、汽车零部件、模具生产等企业，从事机械工程产品的加工、质量检验，生产设备的销售、售后服务、设备维护管理、数控设备操作与工艺编程等一线高素质技工及从事相关领域的岗位工作。

13、应用电子技术（电气自动化控制方向）
    培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握应用电子技术基本理论和较高的技术应用能力，能从事电子产品生产、设备维护和工艺管理、质量管理的高素质技能型人才。
    主干课程：电路理论、数字电子技术、模拟电子技术、高频电子技术、单片机与接口技术、EDA技术、C语言程序设计、自动检测与传感技术、电子测量、电子电路故障诊断、电子工艺与管理、电子实验、电子专项训练、电工技术综合实训、电子线路CAD、单片机原理、变频器技术与电气控制及PLC等。
    主要就业方向：电子行业中单片机应用与开发，产品设计、生产、质量控制和售后服务，电子产品的组装、检测、维修、维护，生产线电子设备操作、管理、维修与PLC控制设备的安装调试及程序设计等工作岗位。

14、模具设计与制造
    培养目标：培养德、智、体全面发展，掌握机械模具加工专业的相关理论应用知识，及普通机械加工和模具加工的操作技能，能够独立完成较复杂程度的模具及产品零件的制造加工，同时又能适应现代机械制造模具加工工艺和技术发展的需要，具有解决在加工过程中遇到实际问题能力的高素质技能型专门人才。
    主干课程：机械制图、机械工程材料、公差配合与技术测量、机械设计基础、机械工程力学、金属切削原理与刀具、数控加工艺与编程、模具设计与制造工艺、模具概论、CAD/CAM软件及应用、模具设计基础、模具制造工艺、模具钳工工艺学、现代先进模具制造工艺技术等。
    主要就业方向：在各类模具制造企业及机械行业，从事普通机械加工、模具加工、质检、数控设备的操作、模具的安装、调试及维护，模具产品的销售及售后服务，车间生产一线高素质的模具高级技工、生产一线管理等工作，或从事相关领域的岗位工作。

15、数控技术
    培养目标：培养德、智、体全面发展，掌握机械设计及数控加工技术的专业基础理论知识，具备数控加工工艺编程和数控设备的操作技能、安装调试技术，能够胜任数控加工、数控编程、数控设备的维护、故障分析和生产管理等工作岗位的高素质技能型专门人才。
    主干课程：机械制图、机械工程材料、公差配合与技术测量、机械设计基础、电控及PLC技术、单片机原理及应用、数控加工工艺与编程、CAD/CAM软件及应用、机械制造工艺学、数控线切割工艺、数控电火花加工工艺、专业英语、电工学等。
    主要就业方向：数控加工工艺编制，数控设备的操作及维护、安装调试，数控系统或设备的销售、售后服务、生产车间高素质的数控高级技工或生产一线管理、CAD/CAM软件应用设计等工作，或从事相关领域的岗位工作。

16、应用英语
    培养目标：培养具有良好的综合素质和职业道德，具有较扎实的英语语言基础和实践应用能力，具有一定的口、笔译能力，以及具有较丰富的英美文化知识，较熟练掌握外事接待、交际策略与方法，适应外事工作和商务交际所需要的高等应用型专业英语人才。
    主干课程：综合英语、英语听力、英语口语、英语阅读、英语写作、英语翻译、旅游英语、英语导游辞、商务交际英语、电子商务、国际贸易实务、社交礼仪等。
    主要就业方向：在涉外企事业单位从事文秘人员、商务秘书、外贸业务员、翻译工作或在旅游、酒店等从事服务与管理工作等。